CẢM NHẬN VỀ LÀO-XỨ SỞ TRIỆU VOI (PHẦN 2)

…

Lại thêm một địa điểm nữa mà cả đoàn dừng chân nghỉ ngơi ăn uống khiến ai cũng ấn tượng và hài lòng là nhà hàng Luang Prabang Bio Bamboo. Tiếp tục khen đồ ăn ở đây ngon thì có vẻ hơi thừa nên mình kể cái khác vậy. Ấn tượng nhất ở nhà hàng này có lẽ là kiến trúc, dưới cái nắng nóng oi ả như thiêu như đốt tại xứ sở triệu voi thì nhà hàng với một tông màu xanh râm mát êm dịu giúp cả đoàn rất thích thú khi bước vào. Vào bên trong là một rừng tre um tùm bao quanh, gà trống gà mái rồi đàn gà con lon ton chạy mang lại đúng không khí làng quê thật sự. Lần đầu tiên được ăn tại quán mà tất cả muỗng, đũa, nĩa, chén bát… toàn bộ làm bằng tre nứa, thậm chí cái muôi múc canh cũng làm từ thân tre, khá lạ và độc đáo.

Đêm cuối ở Vientianne cả đoàn ghé ăn tại Hang Out ở Sisattanak, mặc dù chỉ là những món cơ bản, không quá khác biệt so với những nhà hàng tại Lào mà cả đoàn cùng ăn trước đó nhưng lạ ở chỗ là không ai trong đoàn chê về món ăn hay than là ngán cả. Ở những chuyến đi trước của nhà mình như châu Âu hay Trung Quốc, chỉ được vài bữa là mình thấy nhà nào nhà nấy cũng phải có người lấy mì gói ra ăn, thậm chí ở Trung Quốc, ngày nào cũng bàn tròn xoay quanh giống nhau như đúc, các món ăn ngập dầu mỡ, mọi người chỉ ngán ngẩm nhìn nhau ăn cho no bụng lấy sức mà đi. Vậy mới thấy thành công của ẩm thực Lào đó là khiến chúng tôi- những người Việt Nam với rất nhiều món ăn thơm ngon nổi tiếng thế giới khi đến đây đều không khiến ai phải ca thán là thèm Phở thèm bánh mỳ hay cơm tấm cả.

Dân số của Lào hiện nay chỉ gần 8 triệu người, khi được anh Ole- HDV địa phương giới thiệu mới biết được thủ đô Vientianne của Lào chỉ gần 1 triệu người mà thôi, dân cư cực kì thưa thớt, chưa kể là người thủ đô chính gốc xa xưa trước đây đều vượt biên chạy qua Thái hết. Là quốc gia Phật giáo, chế độ mẫu hệ nên phụ nữ rất được đề cao, phụ nữ ở đây bị áp lực về tài chính khi lấy chồng cũng giống như các nước khác là nam giới áp lực khi lấy vợ. Chính vì là quốc gia Phật giáo nên họ quan niệm là làm vừa thôi, kiếm tiền vừa thôi vì khi chết có mang theo đâu!. Anh Ole còn kể là các ngày thứ 7 chủ nhật bên Lào các hàng quán đều đóng cửa nghỉ ngơi hết vì dân họ muốn dành thời gian cho bản thân cho gia đình, họ sống khá chậm, không có nhu cầu bon chen kiếm thật nhiều tiền mà chỉ kiếm ở mức vừa đủ sống, vừa đủ tiêu là đã hài lòng. Đến Lào mới cảm nhận được người dân Lào trân quý người Việt Nam ra sao. Tiếng Việt gần như là ngôn ngữ thứ hai của Lào. Đại sứ quán nước ngoài duy nhất có bốn mặt tiền nằm ngay trung tâm thủ đô Vientianne là Việt Nam, còn các nước khác như Mĩ, Nhật, Úc thì Đại sứ quán nằm ở trục đường “bình thường” chuyên dành cho các nước đặt Đại sứ quán nằm dọc bờ sông Mê Kông. Tổng lãnh sự Việt Nam tại Luang Prabang cũng nằm vị trí trung tâm ngay trục từ khách sạn đoàn mình chạy ra là thấy. Ở Lào, ainong- có nghĩa là anh em-là một từ chỉ mức độ thân thiết như người nhà, và từ này chỉ dùng cho quốc gia nước ngoài duy nhất để gọi đó là Việt Nam, thế mới thấy đất nước con người nhân dân Lào yêu quý Việt Nam ra sao.

toà nhà Quốc hội Lào được Việt Nam xây tặng

Cả Lào và Thái đều là quốc gia Phật giáo nhưng nếu ai muốn sự yên tĩnh tịnh tâm không xô bồ bon chen thì Lào nên là sự lựa chọn ưu tiên. Các món ăn tại Lào dễ ăn, phù hợp với khẩu vị người Việt Nam, lại không quá cay như bên Thái, thêm một lý do nữa để chọn đi du lịch Lào cho những ai còn phân vân. Lào là quốc gia được nhìn nhận là chưa bằng Việt Nam cách đây 20 năm về trước mà phải đến đây nghe lý giải mình mới hiểu lý do tại sao, con người Lào vốn dĩ thiện lương, hiền hoà không tranh đấu không bon chen nhưng đấy cũng là điểm ấn tượng khi du khách muốn hình dung về đất nước con người Lào.